水沙蓮之烏龍茶及金萱茶來自於台灣梨山地區，梨山位於南投與花蓮交界，該處碧水蜿蜒，蒼山聳立。

梨山，山清水秀，氣候宜人，該地水梨、蘋果甜嫩多汁，梨山的茶葉更是一時之選。

好茶葉，不喜日晒，須產於排水良好之山坡地。梨山位於高海拔之中央山脈，空氣清新無煙塵，高山上終年雲霧裊繞，這正是上好的產茶之地。

烏龍茶和金萱茶屬半發酵茶，製茶諸過程，如:茶菁採收、萎凋、揉撚、發酵、乾燥等必須要有相當的技術與經驗才能製出真正好茶。

水沙蓮的烏龍與金萱正是這種好茶，在您飽食油膩菜餚、或酒意朦朧、亦或三朋好友小聚、更或閒來無事時，何妨到水沙蓮來泡壺好茶，以享受一段溫馨時刻，讓忙碌的心情也雲淡風輕。

台灣高山烏龍茶/金萱茶

Taiwanese high elevation Oolong tea & Qingshan tea

功夫茶

(高山烏龍茶/金萱茶)

Kongfwu tea

 (Oolong tea & Qingshan tea)